2014年02月15日

ネギトロできたｿﾞ~

本物のネギトロを造るために


マグロの筋身をたたきます



ネギトロできたｿﾞ~


丹念に､たたきます


するとこうなります




ネギトロできたｿﾞ~



細かく､なめらかにするために


時間をかけて丹念にたたきました


でもまだ､マグロの筋は入っています



その筋を綺麗に取り除くとこんな感じに･･･




ネギトロできたｿﾞ~



右側が入っていた筋ですよ^-^


この後､マグロの皮の裏側に付いている


マグロの脂を混ぜて出来あがりです


できたての美味しいうちにぜひご来店くださいね


本物の美味さに納得する事でしょう･･･






纒

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纏寿司（まといすし）
〒441-8113　愛知県豊橋市西幸町字古並216-1
TEL：0532-48-4380
店舗営業時間：AM11：30～PM2：00　PM5：00～PM10：00
宅配受付時間：AM11：30～PM1：30　 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人

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Posted by 纏寿司大将　小池勉  at 18:50 │Comments(0) │一品紹介
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