2012年09月21日
今夜はこれもお奨め・・
おろしたての純白の身
シコシコした歯触り、縁側の厚み・・・
どれをとっても一級品のヒラメ
刺身で食べるか？
お寿司で握るか？
さあ、さあ、さあ、さあ～～
どっちにいたしやしょう～～～・・・・・＾＾
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纏寿司（まといすし）
〒441-8113 愛知県豊橋市西幸町字古並216-1
TEL：0532-48-4380
店舗営業時間：AM11：30～PM2：00 PM5：00～PM10：00
宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2012年09月21日
ハガツオ・・
秋から冬に出回る「ハガツオ」です
カツオより小ぶりですが
鮮度が良ければ絶品ですよ＾－＾・・・・・
と言う訳でおろしてみました
オオ～
良い色じゃん、一切れつまみ食いを・・・
カツオのような血なまぐさは無くて
上品で舌の上でとろけるような口触り・・・・
今夜はこれを食べなくてどうするよ～～
ワサビ、ショウガ、ニンニク
さあ～どれで食べてみる？
豆知識・・・・歯鰹
由来◆歯が犬歯状で鋭いことから
呼び名・方言
◆関東では「とうさん」とか「ほうさん」「ぼうさん」などと呼ぶ。「とうさん」は唐桟織り（江戸時代に入ってきた縞模様の輸入 生地を国産でまねた織物）の「とうざん」から来たのではと直感的に考えた。また「ほうさん」、「ぼうさん」は同じく
「棒桟織（ぼうさん）」のこと。これは『新釈魚名考』（榮川省造 青銅企画出版）も参考にした。
文様からは「すじがつお（筋鰹）」というのもある。
また各地で「きつね」、静岡県沼津では「刀剣（とうけん）」と呼ばれる。
纒ずし
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定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2012年09月21日
今日のどんぶりネバ丼
本日のランチはネバ丼
イカに納豆、オクラに山芋・・・・
温泉玉子をのせて午後2時まで1200円にてお作りいたします
纒ずし
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定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2012年09月21日
外と中身は大違い・・
外と中身は大違い・・・
外見で判断すると、間違うこともありますね
纒ずし
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定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2012年09月20日
玄関マット
自分の絵が玄関マットになりました
これで3枚目です、
iPhoneから送信
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定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
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宴会受入人数：30人
2012年09月20日
ランチ情報・・・
鯛、赤貝、中トロマグロ、カニ身、生ウニ
刺身用のサンマ、数の子、等々・・・
でも今日のランチは
カニと、蒸しウニと、イクラの
「混ぜ込みちらし」をご提供いたします
1200円で午前11時～午後1時半まで・・・・・
纒ずし
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2012年09月19日
明日から平常営業です
明日から平常営業しますね＾－＾
纒ずし
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2012年09月19日
名古屋
愛知大学名古屋
iPhoneから送信
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定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
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2012年09月19日
名古屋は
iPhoneから送信
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2012年09月18日
魚彦会館
いけな〜い
あんまり美味しいので写すの忘れるほどでした。魚彦会館さんさすがです、
ご馳走様！(^_^)
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2012年09月17日
明日は名古屋へ・・・
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2012年09月17日
臨時休業のお知らせ
9月18日、19日と臨時休業させて頂きます。
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2012年09月17日
纒ずしメール会員募集中
纒ずしではメール会員を募集中です！
QRコードを読み込んで「入会希望」と送って下さい
メールを頂き次第「ありがとう」メールを送ります
「ありがとう」メールが届かない場合はうまく
QRコードの読み込みができていないと
ご了承くださいね
メール会員の皆様には特別メニューのご案内や
特別価格でのご飲食をご案内いたします＾－＾
では、皆様の会員応募をお待ちしています
纒ずし
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宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2012年09月16日
なめろうセット好評販売中
新鮮アジの「なめろうセット」です
お値段は1500円ですが
松茸の土瓶蒸し、松茸の茶碗蒸しが付いています
そして寿司海苔もお付けしましたので
なめろうと寿司シャリを巻いて召しあがることもできます
終日販売の本日のお奨め品
いかがでしょうか？
纒ずし
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定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2012年09月16日
ブロガー様美女3人ご来店・・
ブログでコメント頂いたのがきっかけですが・・・
本日は美女3人でご来店です
左のエステティシャン中林さんの
気になるお店はこちら、小顔になります＾－＾
纒ずし
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宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2012年09月16日
本日のお奨め一品は・・・
新鮮アジの「なめろうセット」です
お値段は1500円ですが
松茸の土瓶蒸し、松茸の茶碗蒸しが付いています
そして寿司海苔もお付けしましたので
なめろうと寿司シャリを巻いて召しあがることもできます
終日販売の本日のお奨め品
いかがでしょうか？
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宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2012年09月15日
晩酌・・・
このパンですが、お客様であるブロガーさんの
「とよはし」さんに頂きました＾－＾
わ～い、ありがとう
実はチーズ大好きなんですよね
今日は「マッコリ」で攻めてみます・・・
纒ずし
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宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2012年09月15日
今夜は豪快に・・・
「豪快漁師丼」1８00円です
松茸の土瓶蒸し、茶碗蒸し
そして天ぷらが付いています
どんぶりの具はマグロとアジを特製のタレで
味付けしてあります、そしてからめた紅ショウガとアオジソが
食欲をそそります
纒ずし
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宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2012年09月15日
本日のお奨めは・・・
赤イカ・・・・・握りでも刺身でもイカの甘さが味わえます
アジ・・・・・・タタキにしておつまみに、
握って、ネギとショウガを上に乗せます
活け小タコ・・刺身で食べられるタコですので
軽くゆでて、つまみか握りでどうぞ
赤貝・・・・・・殻つきのまま仕入れてきますので
ご注文頂いてから剥いて磯の香り一杯の
貝の風味を味わえます
マグロ・・・・程よく脂の乗ったマグロ、「美味い」です
サンマ・・・新さんまも脂がのり刺身、握り、焼き、どれも最高の時期です
お昼には1200円のにぎりランチもご用意して皆様のおいでを
お待ちいたしております
纒ずし
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定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2012年09月14日
鱧の季節も終わりに近づきましたが・・・
関西の夏は鱧一色となります
こちら豊橋ではまだ「ハモ」は骨が・・・と
言われる方が多いですね＾＾
しっかりと骨切りをして味わう鱧は格別な味わいがあります
そんな鱧の仕事を京都の料理屋さんで教えて頂きましたので
御予約にて提供いたしております
今年も鱧の季節は終わりに近づいていますが
松茸と味わう鱧シャブ・・・いかがでしょうか？
鱧シャブと、鱧落とし、最後は雑炊で〆て
お1人様5000円にて承ります
御予約としましたのは、死んだ鱧や冷凍の鱧は
使いたくないからです。
生きた鱧を市場で〆て持ち帰り
予約の料理を始める・・・
そのように考えてるからなんです。
纏 纒 小池勉
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駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
