2013年11月08日
お休み・・・
明日も良い日でありますように・・
纒
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纏寿司（まといすし）
〒441-8113 愛知県豊橋市西幸町字古並216-1
TEL：0532-48-4380
店舗営業時間：AM11：30～PM2：00 PM5：00～PM10：00
宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2013年11月08日
包丁
毎日、私が研ぐんですよ＾＾
どんな安い包丁でも
手入れさえしてやれば
十分に使えます
皆さんのお宅では包丁を研いでいますか？
道具は手入れ次第と言いますよね
家庭のステンレス包丁でも
しっかり研いでやれば
切れ味が戻ります＾＾
素材が綺麗に切れれば
料理の腕がアップしたかのように
思えるほど包丁の切れ味は大事です・・・・・
研ぎ方が解らない方は
私でよければお教えいたしますよ
一人一人では無理なので
人数が集まり予約してくれれば
いつでもOKですよ
纒包丁
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纏寿司（まといすし）
〒441-8113 愛知県豊橋市西幸町字古並216-1
TEL：0532-48-4380
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宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2013年11月08日
纒ずしの商品は・・・
店内は勿論、宅配でも
会席料理をお届しています
お祝い事や、法事の席、結納等に
ご利用頂いていますがどんなものが
できるかはコチラからご覧くださいm(__)m
纒宴会
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纏寿司（まといすし）
〒441-8113 愛知県豊橋市西幸町字古並216-1
TEL：0532-48-4380
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宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2013年11月08日
ぼちぼち完成か？
ピクルスです
大分作りましたがなかなか
思うようにでき無くて悩んでいましたが
何も人と同じものを作る必要が無いと考えて
寿司屋独自のピクルスを作ってみようと
色々な酢を使ってみましたが
ここえ来て、寿司屋のガリを漬ける酢に
注目しました＾＾
自分が選んだ酢とガリ酢をどれぐらいの割合で
混ぜるか色々試してみましたが
これなら良いかな？そう思えるものが
できてきました＾－＾
これを酢に漬けこみますが
みょうが等は別にしてあります
味見をしに来て下さいね
纒ピクルス
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纏寿司（まといすし）
〒441-8113 愛知県豊橋市西幸町字古並216-1
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宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
2013年11月08日
今夜の地魚握りは・・・
「地物握りセット」と題しまして
今夜は、ヒラメ、カレイ、小イカ、タコ、マダカ
この５種の握り盛り合わせです（１０個入り）
午後９時半まで１５００円でご提供します
茶碗蒸し、松茸入り小鍋付きです
スズキって出世魚だから
名前はこんな風に変わります
出世魚
１．ヒカリゴ ・・・５cm前後で体が銀色に光って見える。
２．コッパ ・・・・当歳魚。小葉と書く。
３．セイゴ ・・・・２年魚。２５cm前後。
４．フッコ・・・・・２～３年魚で３０～４０cm。関西では「ハネ」。
５．スズキ・・・・４年魚で６０～７０cm。１mにもなるものもある。
６．ハラブト・・・冬の産卵期を向かえた大物。腹太。
旬は夏が定番ですが
冬のこの時期ハラブトと言われる
玉子を抱いてるスズキも珍重されて
旨い時期なんですよ＾－＾
今夜ご提供のスズキも卵がお腹に
カマ焼きも美味しいよ
旬
スズキはブリやボラと同じように、幼魚から成魚までの間に何回か名を変えるため、出世魚として喜ばれる。
背は青黒く、全体に銀白色に輝き、形はあくまでもスマートな流線形である。また、精悍な顔付きで第一背鱗の棘がピンと立っている姿は「鯛に次ぐ美魚」である。
背白身魚の代表格として、冬のヒラメ、春のマダイ、夏のスズキが誉れ高い。冬のハラブトも脂が乗って美味と言われる。
纒
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2013年11月08日
限定ランチは・・・
本日の限定ランチは
「エビづくし」 です
厳選されたエビをタップリとのせました＾＾
キット、笑顔がこぼれるはずです。
午後１時半まで１２００円でのご提供となります
１０食限定で電話予約はできませんm(__)m
纒限定ランチ
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纏寿司（まといすし）
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2013年11月08日
秋色に染まる時・・・
冷たい風が
あたりを秋色に染めてゆくころ・・・・
暖かい部屋でゆっくりとくつろぎたいですね
秋から冬は魚も美味しいものが
たくさん出回ります
是非、地魚握りの纒ずしへ
お越しください＾－＾
宴会予約も受付中です
大将おまかせ握りセット ３５００円 人気セット
纒忘年会
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纏寿司（まといすし）
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宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
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宴会受入人数：30人
2013年11月08日
復興応援歌出来ました
復興五色稲荷
このお寿司の売り上げの一部を
毎月、宮城の船越へ送っています
一緒にやってる神奈川の
すし江戸っ子秦野店、山ちゃんの友人が
よし、それならとひと肌脱いでくれました
大事に温めてきた歌を、復興五色稲荷の
応援歌にしても良いよと
暖かい言葉を頂きました
望月翔太プロデュースCanon 「旅の途中」
聞いて下さい
纒応援歌
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纏寿司（まといすし）
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定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
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宴会受入人数：30人
