纒ずし☆豊橋市西幸町、海鮮丼と寿司ケーキの店

まといの限定海鮮丼ランチは

数量限定でご提供する（１２００円税別）

まといが力を込めて作る一品です(^_-)-☆




丼の中には・・・・厳選された材料が・・

マグロ・イカ・エビ・サーモン・玉子焼き

タコ・イクラ・酢レンコン・キュウリ

サラダ・サーモンフレーク・カニスチック・温泉卵等

これだけのネタを乗せています



添えのものは、

小鉢日替わり３品・自家製シソジュース

生野菜サラダ・茶わん蒸し・赤だし・ガリ

以上がついていますが

仕入れ状態により中の具は変わります



自家製シソジュースは

豊橋特産品ということで

大鍋でよく洗ったシソの葉と

クエン酸・砂糖を加えて丁寧に

灰汁を取りながら１時間ほど煮込み


良く冷ましてから、裏ごしして

ペットボトルに移して保管します


この作業ひとつにしても

ゆうに３時間はかかります

このシソジュースは赤シソも使うので

１年分を赤シソの時期に合わせて

毎日大鍋で煮込む作業が続きます


１年分が出来たらペットボトルに移して

冷蔵庫で保管して毎日のランチに

サービスとしてお付けしています(^_-)-☆


ランチにちょっぴりついているシソジュースだけでも

美味しく召し上がっていただくために

こんな手間と時間がかかるんです

ランチのシソジュースを飲むときに

チョットこんなことを思いだして

飲んで頂くと、とっても嬉しいです笑




さあ～今日も秋晴れ・・

ランチのご用意をして皆様の

お越しをお待ちしておりますm(__)m

***********************************************
纏寿司（まといすし）
〒441-8113　愛知県豊橋市西幸町字古並216-1
TEL：0532-48-4380
店舗営業時間：AM11：30～PM2：00　PM5：00～PM10：00
宅配受付時間：AM11：30～PM1：30　 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人