纒ずし☆豊橋市西幸町、海鮮丼と寿司ケーキの店

今日の熟成魚は「イワシ」です

魚へんに弱いと書いて鰯ですよね

それぐらい保存には気を遣う魚です



そのイワシを７日間熟成させて握りました





う～ん、美味いにきまっとるやつだ～

他には、マダカ、ブリ、黒鯛が熟成させてあります



水槽のプリプリの白身握りも楽しめます

魚本来のうまみは出てないですが

活〆の白身のプリプリ感は楽しめます



今夜も８時までは飲めますから

魚をあてに一杯やりませんか？


ブリ大根や、里芋こんにゃくの味噌煮も

作りました(^_-)-☆




豊橋纒ずし
http://www.matoi-zushi.com/

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纏寿司（まといすし）
〒441-8113　愛知県豊橋市西幸町字古並216-1
TEL：0532-48-4380
店舗営業時間：AM11：30～PM2：00　PM5：00～PM10：00
宅配受付時間：AM11：30～PM1：30　 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人