2011年07月31日
京都料理修業その4
これを見破る豊橋の凄腕料理人さんからコメントを頂きましたが
その方だけには見破られました
そうです松茸です・・京都では夏の終わりの鱧と
秋に出てくる松茸とを同時に食すのが京都のグルメの
究極の鍋とされています・・・
私も生まれて初めて２つの食材を同時に頂きました＾－＾
うまいのなんのって・・・・・言葉に出来ません
そして其のお店のおばんざいです
そして板前さんと女将さんと記念写真です
帰り際、お店の外まで女将さんが送ってくれました
今回は心に残る鱧料理修業でしたが・・・・
これを薦めてくれた社長さんと快く教えてくれてた職人の橋本さん、本庄さん、女将さんに
心からお礼を言いたいと思います、ありがとうございました
その方だけには見破られました
そうです松茸です・・京都では夏の終わりの鱧と
秋に出てくる松茸とを同時に食すのが京都のグルメの
究極の鍋とされています・・・
私も生まれて初めて２つの食材を同時に頂きました＾－＾
うまいのなんのって・・・・・言葉に出来ません
そして其のお店のおばんざいです
そして板前さんと女将さんと記念写真です
帰り際、お店の外まで女将さんが送ってくれました
今回は心に残る鱧料理修業でしたが・・・・
これを薦めてくれた社長さんと快く教えてくれてた職人の橋本さん、本庄さん、女将さんに
心からお礼を言いたいと思います、ありがとうございました
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纏寿司（まといすし）
〒441-8113 愛知県豊橋市西幸町字古並216-1
TEL：0532-48-4380
店舗営業時間：AM11：30～PM2：00 PM5：00～PM10：00
宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
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