2011年08月29日
マグロ・・・
寿司屋と言えばマグロですね～
マグロって言っても種類はいろいろで・・・
お店によって自店に一番合うものを選んで使っています
寿司屋や料理屋さんがこのんでつかうのは本マグロ、インドマグロですね
マグロの漁獲量の中でもとりわけ少ないのがこのマグロです
今後ますます減るのは目に見えていますから
食べられる今のうちに食べておきましょうね ＾－＾
寿司屋でもこのような生のマグロはなかなか扱いにくいものです
このような冷凍物を裁断してとかして使うところが多いんです
私もこのようなマグロを使いますが良いマグロに出会うと嬉しくなりますね＾＾
私のお店のマグロは築地の魚市場でマグロのセリをしていた
マグロのプロ・・・
この方の厳しい観察眼は鋭いです
自分のお店の信用にかかわるマグロは大事に選んでいます
こちらのお店です
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マグロって言っても種類はいろいろで・・・
お店によって自店に一番合うものを選んで使っています
寿司屋や料理屋さんがこのんでつかうのは本マグロ、インドマグロですね
マグロの漁獲量の中でもとりわけ少ないのがこのマグロです
今後ますます減るのは目に見えていますから
食べられる今のうちに食べておきましょうね ＾－＾
寿司屋でもこのような生のマグロはなかなか扱いにくいものです
このような冷凍物を裁断してとかして使うところが多いんです
私もこのようなマグロを使いますが良いマグロに出会うと嬉しくなりますね＾＾
私のお店のマグロは築地の魚市場でマグロのセリをしていた
マグロのプロ・・・
この方の厳しい観察眼は鋭いです
自分のお店の信用にかかわるマグロは大事に選んでいます
こちらのお店です
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纏寿司（まといすし）
〒441-8113 愛知県豊橋市西幸町字古並216-1
TEL：0532-48-4380
店舗営業時間：AM11：30～PM2：00 PM5：00～PM10：00
宅配受付時間：AM11：30～PM1：30 PM5：00～PM8：00
定休日：月曜日.祝祭日は翌日振替えとなります。
駐車場：店舗の前、店舗裏側（約15台）
宴会受入人数：30人
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皆さんに喜んでいただけるように努力してまいります。
これからも 宜しくお願いいたします。